Лекции в рамках проекта «Знакомство с чаем. Кенийский чай»

Библиотека № 12 «Информационно-сервисный центр»

25 сентября в 12.00 в библиотеке № 12 «Информационно-сервисный центр» состоялись лекции в рамках проекта «Знакомство с чаем» Кенийский чай.

Когда мы говорим Африканский чай, мы подразумеваем Кенийский чай. Первое чайное растение было высажено в Африке еще в 1687 году голландцами в провинции Восточный Кейп. По-настоящему бойко чайный бизнес начал развиваться в Кении только в 1920-х годах – с этого времени континент прочно входит в историю чайного производства. Всего сто лет понадобилось кенийским фермерам, а их в стране более 560 тысяч, чтоб занять первое в мире место по экспорту чая.

На лекции мы познакомились с великолепной природой Кении, с её национальными парками, рифовой долиной, горами и холмистым ландшафтом. Открылась выставка с племенными народами Кении о их традиционных и национальных костюмах.

Почти весь чай в Кении гранулированный, мы попробовали 6 видов чая. Кенийский чай чаще всего пьют с молоком или сливками, мёдом, сахаром и лимоном, такая возможность была и у наших гостей, сливки делаю чай более мягким и прекрасно лежаться на вкус чая.

Во второй части лекции мы говорили о воде для чая.  Обсуждались пять признаков хорошей воды, а также её идеальный состав с учётом PH, жёсткости и минерализации.