Встреча чайного клуба от благотворительного фонда «Добрый город Петербург»

Библиотека № 12 «Информационно-сервисный центр»

25 ноября в библиотеке №12 «Информационно-сервисный центр» состоялась встреча чайного клуба от благотворительного фонда «Добрый город Петербург».

На этот раз обсудили тему «Жизнь». Разговор получился интеллектуальный, философский, дружеский. Прошла дегустация двух китайских чаёв: Юннаньский (юньнаньский) пуэр и дворцовый пуэр (Гун Тин)

На вид Гун Тин – это мелкие тонко скрученные листья темного (от кофейного до черного) цвета вперемешку с золотистыми почками. Присутствие почек указывает на высокое качество. Относится к черным чаям высшего сорта, ценится выше класса экстра.

Пуэр этого сорта китайцы называют Гун Тин, что переводится как дворцовый или императорский. Название возникло потому что во времена династии Цин его поставляли исключительно императорской семье и использовали в качестве ценного подарка. Сегодня дворцовый пуэр уже не является дорогим недоступным продуктом, но название осталось прежним и напоминает о его высоком статусе.

Юннаньский (юньнаньский) пуэр является разновидностью чая, производимой из определенных деревьев. В провинции преобладает тропический влажный климат, а почва здесь рыхлая и плодородная. Все это способствует выращиванию чайных деревьев, которые особенно крупные и большие, являются долгожителями. Древнейшему из них больше 27 веков, диаметр ствола внизу 1,2 м, а крона 20х22 м. Это чайное дерево обнаружили в 1996 году. Сегодня это национальное достояние и туристическая достопримечательность. Именно пуэр Юньнань считается настоящим. В нем содержится максимум полезных веществ.